SENSORIAL:

• Chocolate, açucar mascavo e nozes.

• PRODUTOR: Everardo Tardin Erthal
•  REGIÃO: Bom Jardim
•  ALTITUDE: 800m
•  FAZENDA: Bela Vista
•  VARIEDADE: Catuaí Amarelo
•  PROCESSAMENTO: C.D

CEREJA DESCACADO (CD)

O método foi pioneiro no Brasil há cerca de vinte anos, onde era originalmente chamado Cereja Descascada. Isso ocorre porque o processo envolve a remoção da casca da fruta antes de deixar o café secar com quase toda a polpa ainda presente nos grãos.

Ao contrário do processo de secagem natural, no Cereja Descacado os cafés passam por um equipamento que é responsavel por movimentar os grãos de forma a retirar a casca. Nesse processo os furos do cilindro pressionam os grãos e fazem com que passem os cerejas (maduros) e os verdes ficam retidos. Assim o fruto cereja perde facilmentea sua casca e vai direto para o terreiro ou secador.

EVERARDO TARDIN

Quem disse que o Rio de Janeiro não produz cafés de especialidade? Diretamente de Bom Jardim, o renomado produtor Everardo Tardin nos presenteia com esse sensacional Cereja Descascado. Entregando um perfil doce, esse Catuaí Amarelo te oferecerá uma xícara limpa e suave de se beber no dia a dia. 

Esse é um dos nossos cafés para se beber de balde!! (como a gente gosta hahaha)

IMPORTANTE:

-Para melhor preservar o sensorial dos nossos grãos não trabalhamos com estoque. Todos os nossos cafés são torrados sob demanda.

-Temos apenas um dia de torra na semana. Os nossos pedidos são recolhidos até o domingo e torrados na segunda. O envio será sempre realizado até a quarta-feira da mesma semana. Para uma maior precisão, considere o prazo de entrega apenas depois de confirmado o envio.

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